与你“蟹”逅

课程缘起

立冬蟹膏肥，吃蟹正当时。陈鹤琴先生说过：“大自然大社会都是我们的活教材。”一天早上，言言带来了两只相手蟹，它独特的外形、奇特的行走方式瞬间吸引了孩子们的目光，引发了他们一连串的好奇提问：

为什么这只螃蟹和我平常见到的螃蟹不一样呢？

为什么它们这么小呀？

我吃过螃蟹，螃蟹很好吃，我喜欢吃螃蟹！

我知道螃蟹有十条腿~

我平常吃的螃蟹比它大多啦，它怎么那么小？

我知道，因为我们吃的是大闸蟹！

《幼儿园教育指导纲要》中指出：“活动内容的选择既要贴近幼儿的生活，选择幼儿感兴趣的事物和问题，又要有助于拓展幼儿的经验和视野。”要让幼儿接触自然，关注动植物，感受生命的成长，从而珍惜和爱护生命。在《动物狂欢节》主题进行中，我们开展了音乐活动《螃蟹》，班级上的一位小朋友又带来了一只螃蟹，所以幼儿们对螃蟹产生了浓厚的探究兴趣，于是我们追随幼儿的兴趣聚焦点，以苏州本土特产阳澄湖大闸蟹为主要探索对象和幼儿一起走进螃蟹的世界，感受螃蟹带来的乐趣。

课程目标

1.了解螃蟹的外形特征与生活习性，能用多种方式大胆表现螃蟹。

2.知道螃蟹种类繁多，并乐于分享自己的发现。

3.乐于观察探索，萌发对小动物的喜爱之情，感受生命的可贵，珍惜生命。

4.喜欢参与螃蟹的游戏活动，在游戏中锻炼身体平衡、协调能力，享受集体游戏的快乐。

5.品尝螃蟹的美味，对食物有更多的探索和热爱。

课程脉络图

识蟹

关于螃蟹的疑问

螃蟹生活在哪里？

螃蟹有哪几种类型？

为什么螃蟹会吐泡泡呢？

螃蟹都长得一样吗？

螃蟹怎么样分公母？它们有哪里不一样？

螃蟹明明有10条腿，为什么说是8条腿呢？

螃蟹离开了水，它不会死吗？

螃蟹吃什么呀？它会饿吗？

它们是怎么走路的，它们的钳子有什么用处？

调查表：螃蟹知多少

孩子们带着对螃蟹的疑问和爸爸妈妈共同查阅资料，以亲子调查的形式答案呈现出来。让我们来看看孩子们对于螃蟹有了哪些新的认识呢！

社会：寻找螃蟹

寻找螃蟹

 为了让孩子认识不同种类的螃蟹，周末，在爸爸妈妈的陪伴下，宝贝们带上工具，开始了“寻蟹之旅”，超市、菜市场、酒店……到处都是孩子们寻找螃蟹的足迹。

我妈妈带我去饭店吃饭了，饭店的鱼缸里面有好多螃蟹，各种各样的。

我去市场看到好多大闸蟹。

我妈妈带我买了一只好大的膏蟹。

海鲜市场有帝王蟹，它有好长的脚。

我之前去海边玩也看到过螃蟹，有大的有小的。

绘本：《笨拙的螃蟹》

小螃蟹这么有趣，我们在绘本《笨拙的螃蟹》中与小朋友一起了解了螃蟹钳子的作用，孩子们都感兴趣极了。螃蟹的钳子这么大，多厉害呀，可是螃蟹们常常觉得这个钳子影响它们，发生了什么事情呢？螃蟹的大钳子很厉害，虽然有时也会成为它的阻碍，但是只要正确认识到它的作用就能做很多事情。

我们的思考

通过提出疑问和调查，幼儿学会了如何提出问题、寻找答案，以及如何通过观察来验证自己的假设，学会了如何记录观察到的信息，如使用图画、符号或简单的文字来记录螃蟹的特征。他们乐于提出问题，并愿意通过实践来寻找答案。在观察和寻找螃蟹的过程中，孩子们既锻炼了自身的观察力与探索力，也学会了尊重生命，意识到每个生物都有其独特的价值和生存方式。通过阅读绘本《笨拙的螃蟹》，幼儿被故事中螃蟹的独特形象和故事情节所吸引，这也进一步激发了他们的创造力和持续探究的好奇心。

探蟹

观察螃蟹

两只大闸蟹来到了我们的班级，小朋友们有的兴奋，有的害怕，大家你一言我一语、叽叽喳喳的围绕着螃蟹讨论起来。

哇！好大的螃蟹，小心螃蟹会夹人的！

它的脚上有尖尖的毛，还有刺！

你们看，它的眼睛会左右摇摆呢！

呀！它的嘴巴在不停地吐泡泡。

螃蟹的大钳子就像一把剪刀，好锋利的样子啊。

通过近距离观察，小朋友发现螃蟹很多有趣的秘密：螃蟹的壳上有花纹；螃蟹的脚上有很多毛；大钳子上毛更多……

螃蟹长什么样？

通过近距离的接触，孩子们发现了螃蟹身上的许多特征。

螃蟹的壳上有花纹。

螃蟹的脚上有很多毛，大钳子上毛更多。

螃蟹的两只眼睛是竖在上面的。

螃蟹长得圆圆的有点像一个面包。

我发现螃蟹的腿上长了毛。

我的螃蟹有好多条腿，它一直发出声音。

科学：螃蟹的身体结构

螃蟹的身体结构

通过观察、触摸、讨论，还有一些视频、图像资料的支持，孩子们了解到，螃蟹有2只大钳子和8条腿，身体分为头胸部与腹部，腹部有肚脐，圆圆肚脐是母蟹，尖尖肚脐是公蟹。螃蟹的8条腿、2只钳子都长在身体两侧，每条腿都由7节组成。

科学：辨别公母

观察时，孩子们发现螃蟹的肚子不一样，这个发现吸引了很多小朋友，大家你一言我一语地讨论着。

你们看，它们的肚子长得不一样。

是不是本来就长这样，你看我们每个人也都长得不一样。

我知道，圆的是母蟹，长的是公蟹。

小朋友一同探究发现，母蟹的肚子是圆鼓鼓的，就是会生螃蟹宝宝的，圆圆的就像它的大肚子，而且母蟹的大鳌上毛少。肚子憋憋的，窄肚子的螃蟹是公蟹，它的大鳌上毛多。

螃蟹称重

那到底是公螃蟹还是母螃蟹重呢？让我们来称一称，比一比吧。

瞧，孩子们子在科学区里，运用天平、秤等工具来称一称螃蟹的重量。

科学：螃蟹的种类

 在爸爸妈妈和老师的帮助下，孩子们知道了螃蟹家族还有梭子蟹、青蟹、面包蟹、帝王蟹等不同种类的螃蟹。孩子们还将自己收集到的螃蟹壳带到班级里向小伙伴们介绍起来。根据这些不同的螃蟹壳，孩子们也认识了不同的螃蟹。

科学：螃蟹的生长过程

通过视频科普，小朋友们了解了螃蟹的生长过程，可分为胚胎发育、幼体发育、成体发育、性腺发育和交配产卵5个阶段，具体的生长历程概括为受精卵-蚤状幼体-大眼幼体-幼蟹-成蟹。大闸蟹的生长周期包括8个阶段、18次蜕壳，从卵到幼体再到成蟹。

居住地探秘

螃蟹是不是一定得生活在水里呢？

不一定吧，我觉得它们也可以生活在沙滩上。

我妈妈说螃蟹离开了水就活不成了，我觉得它是生活在水里的。

可是我在沙滩上看到过螃蟹，在沙滩下面。

孩子们因为螃蟹居住在哪里的问题争论不休，那螃蟹到底住在水里还是沙滩上呢？我们来一探究竟。

通过影像、书本资料科普，原来不同种类的螃蟹它们对居住环境的要求不一样。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。而我们的大闸蟹通常喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中。我们苏州的阳澄湖中就生活着很多大闸蟹呢！

螃蟹为什么会吐泡泡？

你们看，螃蟹在吐泡泡？它怎么了？

螃蟹为什么会吐泡泡呢？

可能为了好玩吧。

我觉得它是不是吃得有些多了，所以肚子不舒服呢！。

它喜欢吐泡泡是因为它要呼吸……

通过讨论与了解，原来因为它吸进的空气过多，鳃和空气接触的面积较大，鳃里含有的水分和空气一起吐出，形成了无数气泡，越堆越多，在嘴的前面堆成很多白色泡沫。

螃蟹为什么横着走？

小朋友们通过观察，发现螃蟹是横着走路的。那螃蟹走路为什么只能横着走呢？对此他们也纷纷展开猜测。

我觉得可能是螃蟹的脚只能横动不能前后动。

可能是螃蟹觉得横着更快吧

于是小朋友们再次观察了螃蟹的身体结构。发现螃蟹的步足由7节组成，关节只能上下活动不能前后摆动，所以只能横着走。通过视频的科普，小朋友们知道了螃蟹身体是扁平状，横着走可以减少消耗，移动速度快。

螃蟹吃什么？

在观察螃蟹的过程中，孩子们看到一只螃蟹一动不动，马上提出：“螃蟹为什么不动了？是不是口渴了？”于是，孩子们马上给螃蟹倒点水。“螃蟹喜欢吃什么呢？”“喜欢吃虾和鱼！”“也可能是馒头或者面包。”。

螃蟹到底喜欢吃什么呢，我们来做一个小小的实验吧。孩子们给螃蟹带来面包、玉米、火腿肠，通过孩子们的实验，结合老师和孩子们共同查阅的资料，孩子们知道了：原来螃蟹是杂食性动物，它们既吃荤也吃素。家养的螃蟹一般都吃鱼，也会吃养鱼的饲料；野生的螃蟹喜欢吃浮游的动植物。实在没有食物的时候，面包也能成为它们充饥的食物。

我们的思考

通过观察螃蟹，幼儿能直观地感受到螃蟹的形态，他们学会观察螃蟹的颜色、纹理以及身体各部分的形状，培养了细致入微的观察能力。活动中幼儿了解了螃蟹的身体结构以及各部分的功能。螃蟹种类繁多，形态各异，如大闸蟹、梭子蟹、帝王蟹等，这也让他们进一步认识到生物的多样性。幼儿认识到螃蟹有公母之分，并学会通过观察腹部或钳子的形状来辨别螃蟹的性别，有助于他们理解生物的性别差异。此过程中孩子们还了解到螃蟹是杂食性动物，既吃植物性食物也吃动物性食物，也找到了螃蟹在食物链中的位置，有助于其初步理解生态系统的结构和功能。

品蟹

一起煮螃蟹

品蟹正当时，美味不可负。孩子们在老师的带领下动手制作品尝了美味的清蒸大闸蟹。第一步：清洗；第二步：螃蟹入锅，放入生姜去寒；第三步：放入料酒去腥，加入少许清水20分钟就能出锅啦。哇！香喷喷的螃蟹出锅啦！

吃螃蟹的方法

螃蟹要怎么吃呢？

要从肚脐下手！先揭开蟹盖、再折断蟹脚……

我妈妈告诉我蟹胃、蟹心、蟹腮、蟹肠这四个部分不能吃。

吃的时候再配上姜丝和蟹醋。

哇！这也太美味了吧！

品尝螃蟹

在家里，小朋友们和爸爸妈妈一起烹饪了螃蟹，螃蟹有多种多样的烹饪方法。味道不同，但是都有各自别样的美味~

我们的思考

在品尝螃蟹的过程中，孩子们了解了如何清蒸螃蟹，也接触到了一些基本的烹饪步骤和技巧。通过亲自动手操作，锻炼了自身的动手能力和协调能力，同时培养对烹饪的兴趣和热爱。在烹饪螃蟹的过程中，幼儿与老师、父母一起协作，通过分享烹饪的成果和品尝美食，进一步感受到了分享、合作的温暖和幸福。学习如何吃螃蟹不仅让幼儿学会了如何剥壳、取肉等技能，还提升了他们的精细动作发展水平和自我服务能力。

玩蟹

美工活动：秋风起 蟹儿肥

孩子们对螃蟹的兴趣意犹未尽，我们一起看一看、撕一撕，贴一贴螃蟹吧！瞧，一个个小螃蟹惟妙惟肖，可爱极了。

活动目标：

1.了解螃蟹的形态结构，包括身体、腿、钳子等基本细节。

2.能通过撕纸、拼贴的方式来进行创作，突出螃蟹的形状特征。（重难点）

3.体会参与美术游戏活动的快乐，进一步激发其参与创作活动的乐趣。

美工活动：小螃蟹爬呀爬

活动目标：

1.能综合运用四角向中心折、沿中心线对对折等方法，折一折自己喜欢的小螃蟹。

2.喜欢参与手工折纸活动，体会参与折纸活动的乐趣。

美术活动：快乐的小螃蟹

活动目标：

1.了解螃蟹的外形特征，知道螃蟹有两个钳子，八条腿。

2.尝试用多重线条装饰螃蟹。

3.喜欢并愿意参与线描画活动。

艺术：蟹壳涂鸦

美工活动：蟹壳装饰

活动目标：

1.了解螃蟹的基本外形特点，增进对螃蟹这一生物的了解和喜爱。

2.能够发挥创意，用绘画、粘土的形式装饰蟹壳。

美工活动：粘土螃蟹

游戏目标：

1.了解螃蟹的形状特征，体验手工带来的乐趣。

2.能用粘土表达其特征，提升手部精细动作及专注力。

体育游戏：螃蟹走路

横着走的螃蟹可真有意思，我们也来变身小螃蟹，学学它走路，比一比谁走得快、最灵活，体验螃蟹横着走路的感觉。

体育游戏：螃蟹运球

小朋友喜欢模仿螃蟹横着走路的姿态，于是我们开展了有趣的螃蟹运球，学螃蟹横着走。小朋友们两两一组不能用自己的“大钳子”，要用自己的后背顶住球，将球运到终点。

体育游戏：螃蟹赛跑

来一场螃蟹赛跑pk赛吧！

音乐游戏：《有趣的螃蟹》

活动目标：

1.了解螃蟹的外形和爬行特点，学会认真观察。

2.能用自己喜欢的方式大胆地表现螃蟹，充分体验学习活动的快乐。

我们的思考

在撕贴、绘画的过程中，幼儿能够锻炼自己的绘画技巧和手工制作能力，他们学会使用不同的材料和工具来创作螃蟹，培养了创造力和想象力。用蟹壳进行涂鸦，让幼儿有机会尝试不同的绘画材料和技法，不仅培养了他们的艺术表达能力，还让他们学会了如何运用色彩和图案来装饰物品，提升了审美鉴赏和创作能力。幼儿模仿螃蟹的行走方式，有助于他们发展身体协调性和平衡感。在进行螃蟹运球比赛时，幼儿需要与队友合作，共同完成任务，不仅锻炼了他们的团队合作能力，还让他们学会了如何在运动中保持平衡和协调，提升了运动技能。与其他幼儿一起参与活动，幼儿有机会进行社交互动，建立友谊和合作关系，培养了他们的社交技能和人际交往能力。

课程反思

《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“要珍视游戏和生活的独特价值，创设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需求。”在这次生发活动中，幼儿通过实际操作、亲身体验，不断地感知螃蟹的身体特征、种类、习性等秘密，并进行一系列关于螃蟹的趣味探索，在玩中有所悟，玩中有成长，获取了很多有趣又有益的经验！幼儿通过对螃蟹的探索与发现，从中获得了情感的满足，并在认识生命、理解生命价值的同时，也培养了幼儿勇敢、自信、有爱的品格，得到多元化的发展。从行动中所得到的认识，才是真实的知识；从行动中所遇到的困难，才是真实的问题；从行动中所获得的胜利，才是真实的驾驭课程的能力。“蟹” 逅是短暂的，但幼儿的观察、探究还在不断的延续，对螃蟹的兴趣也在持续中……

    在本次的生发活动中，虽有收获，但也存在诸多不足：教学资源准备上，螃蟹的实物数量有限，考虑到危险性，不能满足所有幼儿的直观观察与充分触摸需求。且多媒体资料中，螃蟹的生活习性等视频内容不够丰富生动，未达到理想的教学辅助效果。在活动中给予幼儿自主探索螃蟹结构与特性的时间不足，限制了幼儿的深度思考与创新思维发展。资源利用方面，对家长资源的挖掘不够深入。仅简单告知家长活动主题，未详细指导家长如何在家中与幼儿开展与螃蟹相关的观察、探索活动，导致家园共育的协同效应未能充分发挥，仅仅浮于表面。