水乡仙踪：探秘“水八仙”

一、主题缘起

在一个秋日阳光明媚的中午，孩子们正在品尝着美味的午餐。小可端着一碗热气腾腾、香气扑鼻的莼菜肉丝汤回到座位，同桌小朋友的好奇心瞬间被点燃了。

谢博玄：汤里的菜长的好像荷叶呀！

小可：这个菜吃在嘴里滑滑的，感觉好奇怪但又好好吃！

孟君瑶:我吃过，这个是莼菜，我妈妈告诉过我，莼菜长在太湖里。

顾清晨：我还知道鸡头米也是长在太湖里的。

莼菜和鸡头米都生长在太湖里，与藕、菱角、荸荠、茨菇、茭白、水芹一同称为“水八仙”。在苏州这个充满诗情画意的城市里，水乡文化一直是其独特的名片。其中，“水八仙”作为苏州水乡文化的重要组成部分，以其独特的生长环境和丰富的营养价值，深受当地人的喜爱。为了让孩子们更加了解并传承这一文化瑰宝，我们决定开展一场奇妙的水八仙探秘之旅。

二、主题目标、网络图

主题目标：

1.认识水八仙，使幼儿能够认识水八仙（藕、鸡头米、菱角、荸荠、茨菇、茭白、水芹、莼菜）的基本形态，了解它们的生长环境和季节特征。

2.通过观察和探索水八仙的生长变化，激发幼儿的好奇心和探索欲，培养对自然事物的兴趣，提高观察能力和记录能力。

3.引导幼儿了解水八仙与生态环境的关系，初步树立保护自然环境的意识。让幼儿了解江南水乡的文化特色，传承和弘扬传统文化。

4.鼓励幼儿用语言描述水八仙的特征、生长过程及自己的感受，提高语言表达能力。

5.在集体活动中，鼓励幼儿相互合作，共同完成任务，体验团队合作的乐趣，并学会分享自己的发现和成果。

6.通过故事讲解、图片展示等方式，让幼儿了解水八仙的营养价值和食用方法，培养健康的饮食习惯。

7.通过制作水八仙美食、手工艺品等活动，锻炼幼儿的动手能力和创造力。

主题网络图：

三、主题实施

01 初识·水八仙

活动初期，我们发放了调查表，合理利用家长资源，请家长朋友和孩子一起了解“水八仙”。

结合调查表以及教师搜寻到的水八仙的真实图片，孩子们直观地了解到“水八仙”有八种：茨菰、鸡头米、菱角、莲藕、莼菜、荸荠、茭白和水芹。因生长在水中，个个如仙人之姿，被奉为水中的八仙，是苏州的特产水生植物。

02寻觅·水八仙

孩子们初步认识了“水八仙”，并且对水八仙表现出浓厚的兴趣，还想进一步寻找“水八仙”。于是孩子们和爸爸妈妈一起去菜场、超市等进行“寻找水八仙”的活动。这是用镜头记录的孩子们寻找水八仙的精彩瞬间。

02寻觅·水八仙

莲藕

茭白

水芹、鸡头米、菱角、茨菰、莼菜、荸荠

孩子们在菜场里、超市里与水八仙进行了美丽的邂逅。他们找到了滑滑的莼菜、圆圆小小的鸡头米、细细长长的水芹，像牛角一样的菱角……

03 趣探·水八仙

观察、感知水八仙

孩子们将寻找的水八仙带来班级，放在科学区看一看、摸一摸、闻一闻，通过这样直接感知的方式观察了解它们的外形特征。在科学区观察时，孩子们会自发地交流讨论他们的发现，不管是来自孩子们自身实践的直接经验还是倾听他人得来的间接经验，这些经验的叠加都让孩子们对水八仙的认识更加深入。

种植、养护水八仙

     孩子们想更多地认识水八仙各自独特的属性，并理解它们的水生习性及成长过程，他们带来了水八仙中易于培育的茨菇、荸荠、莲藕等，在自然角进行水培种植活动，通过亲身实践来学习这些知识，他们的观察力和动手能力也有所提高。

孩子们认真记录下水八仙的生长变化。

     在美工区，孩子们通过画笔、粘土表达和表现自己眼中美丽的水八仙，在活动中发现美、表现美。

水墨荸荠

绘画水八仙

莲藕（粘土）

科学区

     将水八仙作为区域游戏的新增材料，在游戏中幼儿通过身边的水八仙进行有趣的实验，对物体在水中的沉浮现象进行感知，萌发对科学实验的兴趣，激发科学探索欲。

藕片吹泡泡水八仙沉浮

益智区

生活区

孩子们对菱角、鸡头米怎么剥开表示疑问，追随孩子的问题，教师将这些水八仙作为生活区材料进行投放，让孩子选择不同的工具，在剥一剥的实践中探究问题的答案。

指套

搓板

徒手剥

剥菱角

夹菱角比赛

夹鸡头米比赛

语言区

建构区：船（采水八仙）

环境创设

04 品尝·水八仙

制作、品尝水八仙——桂花糯米藕

削皮塞入糯米煮熟后淋上蜂蜜

切片装盘

享受美味

制作、品尝水八仙——炸茨菰片

制作、品尝水八仙——糖桂花鸡头米

制作、品尝水八仙

在家中，孩子们与家长共同参与，烹饪了好吃的水八仙菜肴，在品尝中孩子们知道了水八仙的口感：莲藕糯糯的、水芹脆脆的、莼菜滑滑的……真好吃！

桂花糯米藕、炒藕片、茭白炒肉丝、莼菜汤、桂花糖水鸡头米......

四、主题反思

优点：

      陈鹤琴先生说过：“大自然、大社会都是活教材。”一方水土养育一方人，一方水土孕育一方物种，一方水土栽培出一方精灵，“水八仙”就是苏州水孕育出的水中精灵。水八仙系列活动，幼儿通过初识、寻觅、趣玩、品尝等多种形式的探索，收获的不仅是对水八仙的认识和了解，而且在和水八仙的互动游戏进一步亲近了大自然，感受了大自然的美。幼儿用图画表征的方式记录自己的发现，在不断发现问题解决问题中学会了思考、与同伴协商、合作。在种植和制作相关美食的过程中，幼儿的动手能力得到了很好的锻炼，激发了探索精神，培养对未知事物的好奇心和求知欲。通过探秘“水八仙”，幼儿能够了解和感受地域文化的独特魅力，有助于传承和弘扬传统文化。

不足：

1.实践体验缺乏深度：

     受限于场地及投入资金，主题活动中无法提供足够的“水八仙”种植资源供幼儿充分体验种植和收获的乐趣。在活动中，孩子们通过图片、视频等方式观察了解水八仙的生长环境和形态，不便进行实地观察与采摘。对幼儿深入思考水八仙的生态关系以及人类活动对它们的影响缺乏引导。

2.文化意义挖掘不足：

     在活动中，教师主要侧重于介绍水八仙的外形特征、生长环境以及简单的食用方法，但对于水八仙在地域文化中的地位、历史故事、食用习俗等方面的介绍相对较少。

反思：

1.持续关注和评估探秘“水八仙”主题活动的效果，及时发现问题并进行改进。例如，通过问卷调查、家长反馈等方式了解幼儿对活动的满意度和收获情况，以便不断优化活动设计和提高活动质量。

2.教师要多借助《指南》与活动中幼儿的行为进行链接，从中寻找大班幼儿相关发展水平与目标达成，对幼儿的行为进行解读与提升。

     作为教师，要有一双善于发现的眼睛，本着尊重儿童的学习方式，尊重儿童的想法和喜好，支持他们的探索和研究，我们的主题活动才有真正的内生力。