香山实验幼儿园2023—2024学年第一学期

中3班 课程故事：《“灶”就生活》

一、“灶”之初遇

缘起：

第一次来到户外游戏场地，孩子们发现了幼儿园里有一个土灶台，一个个都来问幼儿园怎么会有这个煮饭的灶台呀，纷纷对灶台产生了浓厚的兴趣。

灶台对于孩子们来说，是既陌生又熟悉的东西，可能在老家见过，但并不了解灶台。恰逢孩子们在幼儿园发现了“灶”，于是便开启我们的探“灶”之旅！

一、“灶”古承今

（一）以前的“灶”

1、“灶”的趣事分享

孩子们因不同的生活经验对灶熟悉程度不一样，他们分享着自己在老家发生的有关于“灶”的趣事。

调查表

2、“灶”的结构

在分享中，孩子们对“灶”有了初步的印象，接下来一起探讨灶的结构与功能。

灶的前面有一个门，这个门很重要，外婆就是把树叶放进这个洞里面，然后点火的。

灶膛下面还有洞，烧木柴的灰掉下来，方便下次再烧火。

灶台上面有两个洞，可以放两个大锅，可以煮不同的东西，它是圆圆的。

孩子们通过观察和描述，了解柴火灶的结构主要有：灶门（灶烟）、灶体、灶台（灶面）、灶膛、烟囱。

3、书中的土灶台

追随孩子们的兴趣，老师与孩子们一起寻找关于灶台的故事，从了解土灶的由来，到绘本故事的理解，孩子们对于土灶的结构和作用等又有了新的认识，我们一起欣赏了绘本故事《灶王爷》、《香香甜甜的腊八粥》。

（二）现在的“灶”

问题一：为什么现在的灶和以前不一样呢？

认识完农村的柴火灶，孩子们提出自己的疑问，现在自己家里的灶不是这样的。

①　使用天然气

我家的灶是铁做成的，使用天然气，有一个开关，妈妈一拧就开了，火可以调大调小。

②　多功能

我家的灶很大的，可以炒菜、煮饭、煮水、炸东西等，很方便。

③　干净

我家也使用天然气，开火的时候，不会像老家的灶冒很多烟出来，它很干净，炒菜飘出来的烟通过油烟机排出去。

孩子们纷纷表达自己家里的灶和农村柴火灶的区别，针对孩子们的疑问，老师带领孩子们一起去探讨。

问题二：天然气是怎么发现的？

在探究的过程中，孩子们对“天然气”非常感兴趣，并提出了自己的疑问。

天然气是埋在地下的吗？

天然气是怎么来？后来的人们是如何发现的？

老师和孩子们一起寻找答案。

听完老师的科普，孩子们感叹科技的厉害，也惊讶天然气的来源，并通过绘画的形式表达出来。

①　死亡的植物、沼泽生物沉降到地下。

②　因为地震、火山爆发等原因被埋在很深的地下。

③　地下的温度很高、压力很大。

④　经过很长时间后，泥炭层慢慢地转化成了“煤或石油”，天然气正是这些化石燃料形成的副产品。

⑤　随着科技发展，人们发现并开采了天然气。

随着工业革命的兴起，电力的发明和推广，灶具很快发生变革，涌现了燃气灶、电磁灶、太阳灶等多种灶具。灶具的发展体现了人类科技的进步，反映了人类生活质量的提高。

（三）教师的思考

随着时间的变迁，柴火土灶已经在我们生活中渐渐地消失了，在那个年代长大的父母对柴火土灶有着浓厚情感。现在城里长大的孩子偶尔看到柴火灶台也会有一种神秘感。孩子们在分享中，重拾了爸爸妈妈的童年回忆：土砌柴烧灶，大量的烟，灰暗的墙壁，煮一锅热气腾腾的饭菜，也表达了如今灶台的变化。通过这样的活动，孩子们感受乡土中国的文化印记，也从灶台小变化见证时代的发展。

二、“灶”之畅想

（一）我设计的灶台

孩子们对灶台有了初步的认识后，对柴火灶的兴趣更是浓烈，开始设计自己喜欢的灶台。

我的灶台是方形的，灶台上面有一个烟囱，烟从上面飘出去。

“我设计的灶是长方形的，上面的砖头是不同颜色、不同形状的，灶面很大，可以在上面放很多东西。”

“我的灶台上面可以放四个锅，烧一次火， 一个煮饭，一个炒菜，还有一个煮汤，还有一个可以整红薯，可厉害了。”

我的灶台很漂亮是一个五彩灶，我的锅有两个把手，这样端起来不会烫手。

（二）灶台搭建游戏

①建构区，孩子们也玩起搭建灶台的游戏。

（三）户外搭灶

（四）教师的思考

孩子们积极投入到设计、搭建灶台的游戏过程当中，通过直接感知、亲身体验与实际操作不断获得灶台的新经验，能够表现出灶台的基本结构，并且融入造型、功能、装饰与一体。

三、“灶”就美食

“灶”搭好了，孩子们欢呼着，终于可以烧火做饭了。恰巧今天秋日暖阳，气爽怡人，正是去户外体验秋日舒爽的好时光，孩子们便“灶”动起来。

（一）准备食材

（二）生火准备

第一次野外生火，孩子们都很兴奋，叽叽喳喳地讨论着生火需要用到的材料以及注意事项。

刘嘉宇：生火需要干枯的树叶，我们去捡落叶吧！

韦佳朔：还要一个打火机，我们可以问厨房的叔叔阿姨借一个。

顾清晨:我们可以找一把扇子，把烟赶走。

经过讨论，我们先去捡柴火，然后再找工具。

点火还需要用到打火机，孩子们问保安叔叔借了一个。空气的流通有助燃作用，孩子们找来一章硬纸板准备煽火。

（三）生火做饭

（四）教师的思考

在“灶”就生活的活动中，孩子们能主动发起活动，在教师的引导下与同伴分工合作，遇到困难能一起协商解决，共同出主意，想办法。从了解灶台——使用灶台—寻求帮助—享受美食。在这个充满生活化的课程活动中，幼儿通过观察和模仿，与同伴的交流讨论，不仅习得了劳动技能，体会到了“自我劳动”的成就感，同时体验了分享的快乐，其社会性也在潜移默化中逐渐发展了起来。

本次“灶”就生活课程活动对孩子们来说不仅是在幼儿园里的一次全新体验，也是让课程故事真正从孩子的生活中来，又自然的回到孩子们的生活中去！